かしわ餅

お疲れ様です。

特養に委託で入っています。
子供の日のおやつでどうしたらいいか悩んでいます。
結構摂食レベルも低いので、もちろん餅的食感などは提供は
出来ません。でも、どうにかして、かしわ餅風にして提供を
したいんですが、あれこれ試作しても、うまい具合にならないのです。

餅のような食感にならずに、かしわ餅のように提供出来る方法を
ご存じのかたはいらっしゃらいでしょうか？？