委託の人員不足 同じようなところありますか？

こんにちは。私は整形外科で管理栄養士をしています。厨房は委託が入っていますが人出が足りず、私も調理をしています。また委託側に責任者がおらず、全員パートの方です。なので実質私が委託側のチーフみたいになっており、厨房業務+委託従業員の勤怠報告や会社提出の書類関係全てやらなくてはなりません。自分の病院の仕事もしなくてはならず、最初は頑張ってましたが辛くなってきました。委託の事業所担当者に訴えても返事だけで人を入れてくれません。委託の栄養士なのか施設の栄養士なのか最近わからなくなってきました。他にもこんな状況の方おられますか～