【常備食】南海トラフ巨大地震について 各施設での取り組み

お疲れ様です。

東日本大震災の被災地の方　特にお疲れ様です。
昨夕から紀伊水道での震度３~４の群発地震が発生しております。

　先日この様な政府発表がありました。
http://www.bousai.go.jp/index.html

　今後各々の職場で取り組みが必要であると思うのですが　エイチエの皆さんで情報シェアできればと思い　こちらのトピックを作りました。

　活発な意見交換あれば幸いです。

追記

災害時役立つ料理レシピ集　新見栄養改善協が冊子発行

災害時のアイデア料理などをまとめたカードと記念冊子

　県備北保健所新見栄養改善協議会は創立５０年を記念し、災害時に役立つアイデア料理のレシピをまとめた冊子を発行した。使いやすいようレシピを集約したカードも作り、地域への普及啓発に努める。

　冊子はＡ４判、７２ページで、災害時のアイデア料理のほか過去１０年の歩みを掲載。カード集はＡ５判で１４枚つづりとなっている。

　アイデア料理は、限られた食材で栄養価の高いメニューを作るために、非常食などを活用。クラッカーに野菜などを載せた「カナッペ〓」、魚の缶詰とカレーのルーで簡単にできる「カレースープ」など計１８品を紹介している。併せてペットボトルを活用した水の浄化方法も解説している。

　市民から１３４点のアイデア料理の応募があり、栄養士や研究者、行政関係者らが審査し選んだ。

　カード集はこれまでに千部を作製、さらに２千部を増刷する予定。栄養委員を通して地域の料理教室などでレシピを提供する。

http://www.sanyo.oni.co.jp/news_s/news/d/2013061410263622/