栄養についての色々な情報について

いつも参考にさせて頂いております。

栄養素や食品添加物等について本やネットなどで情報が錯乱しています。
今まで聞いた事がない情報は自分で調べたりするのですが、調べていくうちに何が答えかわからなくなってしまいます。

皆様はそういう場合、何を見て情報を得ていますか？