彩りちらし ちらし寿司 ﾚﾀｽ清汁

• 主菜：彩りちらし
• 主食：ちらし寿司
• 汁物：ﾚﾀｽ清汁

9月の献立、秋のちらしのｲﾒｰｼﾞで鮭ともみじ人参を飾って作りました.
が、青み(みどり）はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで和えたｱﾎﾞｶﾞﾄﾞとｷｭｳﾘにしたのがやはり夏野菜でしたので
盛り付けてわかった違和感は、よく言えば終わる夏を惜しみつつのちらし寿司になりました。
その後、むき枝豆も夏野菜ですが、盛り付けてみたとろぐっと秋らしくなりました。
青みひとつで季節感が変わるものですね。