里芋と鶏肉の塩治部煮 黒えだまめごはん 切干大根煮 えのきと油揚げの味噌汁
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保育園・幼稚園/昼食/秋/一般食
2013/11/04
メニュー
- 主菜：里芋と鶏肉の塩治部煮
- 主食：黒えだまめごはん
- 副菜：切干大根煮
- 汁物：えのきと油揚げの味噌汁
兵庫県三田市では、黒枝豆が最盛期。
大粒の黒枝豆を炊き込んでいただきました。
塩治部煮は鶏肉に片栗粉をまぶして沸騰した煮汁で煮ました。
醤油は薄口彩よくしあげました。