50人定員の養護老人ホームに勤務しております。
同じ規模位の施設の方、教えて下さい。
1ヶ月に使うしょうゆは、一升瓶で何本くらいですか?
今、入所者の方は40名なんですが、15本から17本使用しています。
味付けが『濃い』ので、調理員さんに薄味でとお願いしていますが、なかなか改善されず・・・(T_T)
改めて、在庫表を確認して、使用量が多いような気がしたので、他の施設の様子をお聞きしたいと思いました。
老人ホームなので、和食が多いのですが、献立も減塩出来るメニューにしていきたいと思います。
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
4人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
317
1
2
2024/05/15
325
4
0
2024/05/14
484
2
6
2024/05/13
366
0
0
2024/05/09
612
2
0
2024/05/09
1017
3
2
2024/05/03
ランキング
484
2
6
2024/05/13
317
1
2
2024/05/15
325
4
0
2024/05/14