低年齢のこどもの食事について

保育園に通っている兄妹の話しですが、兄が牛乳・卵・肉・小麦・青魚のアレルギーがあります。そして、今現在は、医師の指示書の通りに代替え食を提供しています。妹も用心して、1歳までは兄が食べられないものは、食べていませんでした。
で、1歳の誕生を迎えたときにアレルギー検査を受けました。
アレルギー反応はいっさいありませんでした。
そこで、卵とか離乳食の時みたいにやはり卵黄からとかゆっくり進めるべきでしょうか？
ちなみに
今、一歳半になりました。