県の医療対策局からの、通達で、ノロウィルスの発生予防について

食品取り扱い施設の調理従業者は、原則と、して、当該施設で、調理されたものは、喫食しないこと。と、書いてありました。
調理従業員は、自分たちで、作ったものは、喫食できないので、しょうか？