野菜を柔らかくするために長めにゆがいたりします。ブロッコリーやインゲンなど緑色がぬけてしまいますが、色を保つ何かいい方法あったらおしえてもらいたいですΣ(･ω･ノ)ノ
色を保ちながらやわらかくというのは難しいでしょうか？？
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