献立について

特養で管理栄養士をしています。
献立について、御意見を聞かせてください。
今度、昼食にお好み焼きを提供（スチコンで作って提供予定）なのですが、私は主食兼主菜として提供し、副菜にトマトサラダとスープ、手作りデザートを提供しようと思っています。

周りの意見を聞くと、お好み焼きはおかずのうちの一品として提供している方が多くて…

お好み焼きでは主食になりませんかね❓

あと主食にしようとするときの分量がイマイチ分かりません