エレベーターの使い方

当院は数年後新棟をたてる計画です。設計の段階で給食専用エレベーターでなく、職員・院内の廃棄物もここで共有する。報告があり、食品衛生上止めて欲しいと話しましたが・・・一向に聞き入れられない状況です。何か説得できる事項などあればアドバイスお願いいたします。