バーミックス、ハンドブレンダーについて

いつも参考にさせて頂いております。

調理器具についてひとつ質問をさせてください。

現在、ミキサー食の対象者が2名なのですが、材料が少なすぎてミキサーが回らず、水分を添加することで栄養量が減ってしまっています。なんとか栄養量アップをしなければならないのですが、いろいろな方法を考えている中で、少量でもペーストにすることのできるバーミックスやハンドブレンダーを使用してみてはどうかと考えているのですが、どの程度のペースト状にできるのでしょうか？

固形物禁止で小さな粒も残さないように指示を受けているので、なめらかなペースト状にできるのかが気になります。

実際に使用されている方がいらっしゃいましたら、使用感を教えて頂きたいです。