急遽の人手不足の場合はどうされていますか?

回答:6件閲覧数:2090
2019/02/06 21:24:55

いつも参考にさせてもらっています。

調理員がインフルエンザなどで出勤停止の場合
食事の提供はどうされていますか?

献立変更し品数を減らしたりしますか?
災害時の備蓄食を提供しますか?

そのような場合のマニュアルなどは作成されていますか?

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