社員食堂メニュー考案について

こんにちは。
この度、管理栄養士として社員食堂の委託会社に就職致しました。

今いらっしゃる管理栄養士さんとメニュー考案について考えており
平成最後の週に何か豪華な料理を提供したいと思っております。
でも豪華といってもどうしたらいいかいまいち思いつきません。
なんでも良いのでいい提案がありましたら教えてください。よろしくお願いします。