実施食数を入力した後の栄養価について

保育園栄養士です。

4月から新しくわんぱくランチというソフトを使っています。

実施食数を入力したところ、月の栄養価が大幅にオーバーしました。
予定食数の材料を実施食数で食べているように割戻し計算をしているためだと思っていました。
しかし、試しに予定食数と実施食数を同じ数字で入力しても栄養価がオーバーしていました。
予定食数と実施食数が同じなら、栄養価は同じになると思っていたのですが、違うのでしょうか？

知識不足で申し訳ないのですが、よろしくお願いします。ソフト会社に相談もしようと思いますが、土日の対応がないので気になり、こちらで質問しました。