リーダーについて

現在厨房の職員は3人で、今までリーダーをしていた方が産休にはいってしまったため年齢と入社した順で私がリーダーのような仕事をしています。
実際は園長からもあなたがリーダーとは言われていませんが、厨房職員・保育士にリーダーと思われています。
他の厨房職員と入社した時期が2カ月ほどしかかわらず給与もリーダー手当てが出てないので同じです。
結局、リーダーがいないと提出物や最終決定が出来ないのでやってしまいますが厨房にリーダーがいなくても厨房の仕事や事務の仕事まわりますか？