栄養ケアマネジメント監査について

私は新卒で当施設に入り2年目となりました。今年の４月から栄養ケアマネジメント加算が始まり、まだ監査をして無いのでとても不安で一杯です。減算されないために何に1番注意してますか？また経過記録の最初はどういったことを書かれていますか？