小規模多機能の弁当の配食について

小規模多機能では訪問介護もしていますが、現在朝、訪問する時に施設で調理したお弁当をご利用者のお宅に届けています。
すぐに冷蔵庫に入れて頂いていますが、そのお弁当はどの位保存しておけるのでしょうか？これから暑くなり食中毒も心配です。家庭の延長と考えると1日はもつような気もしますが・・・その根拠が示せなくて。アドバイスお願いします。