冷蔵庫保管 ラップ

冷倉庫へ食品を入れるのに、果物はラップをせずに入れ、おやつはラップをかける、
と委託会社の方に言われました。
そもそも冷蔵庫保管の際には異物混入などがないよう、何の食品にかかわらず
蓋やラップをするべきだと思うのですが、いかがでしょうか？