栄養マネジメント強化加算取得する際の計画書

栄養マネジメント強化加算を算定する際、栄養ケア計画書にその旨の記載はやはり必要でしょうか？

私の施設は、3ヶ月毎に計画書にサインをして頂いています。次サインを頂くのは６月になります。５月より加算を取得する予定なので、5/1で加算をとる旨の同意はやはり、必要でしょうか？

また、低栄養リスク中、高だけではなく低リスク者、入居者全員が対象となるのでしょうか？