はじめまして。現在働いているのは委託給食です。会社で使っているのはまだ7訂の献立ソフトですが、来年度より8訂にバージョンアップします。
その際、言われているように8~9パーセントエネルギーダウンするとして、献立変更、院内基準変更をお願いするのは仕方ないと思いますが、材料費が確実に上がることが予測されますが、皆さんどのように8訂バージョンアップの際、対応されましたが。また、どのくらいエネルギーや材料費が変わったか教えていただけるとありがたいです。
よろしくお願いいたします。
6
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
2人が回答し、0人が拍手をしています。
同じカテゴリの新着の質問
362
4
2
2024/05/02
201
1
0
2024/04/28
333
2
0
2024/04/18
389
2
2
2024/03/27
353
0
0
2024/03/18
1218
3
5
2024/03/12
ランキング
362
4
2
2024/05/02