キャベツの千切り

保育園の給食を作っているものです。
サラダのキャベツの千切りですが、今までは子供がよく噛むように少し太めの千切りにしていましたが、新しく入った社員さんがものすごい細い千切りに切ってくれていて、少し太めがいいか細い方がよいかどちらだろうと、つまらないですが悩んでいます。
どちらでもかまわないでしょうか？？皆さんの意見を聞かせていただきたいです。