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いつもありがとうございます。
保育園で栄養士をしています。
在園児で今までも卵を食べていた子ですが、保護者から「アレルギーがあるかもしれない(食後に顔に赤みがでる)、ただ内科で見てもらったらこのくらいならたべても大丈夫と言われた」と言われました。
保育園でなにかあったらいけないので、アレルギー科の医師に診断してもらってほしいと伝えましたが、診断がつくまでの間の給食提供をどうするかを検討しています。
①家からお弁当持参
②卵を除去したメニューで対応(生活管理指導表の提出がない状態でアレルギー対応をする)
どちらを選択したらよいでしょうか。
ご教示いただけたら幸いです。
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