検便の頻度について

病院(60床)老健(100床)の特定給食施設、病院の管理栄養士として勤務しています。
給食は委託です。
今現在、検便は月に1回行っています。2回行わなければいけないとよく聞くのですか、根拠が何なのか分からず、上層部へ依頼する事もできません。
知っている方教えてください。