ショートステイの食事箋の取り扱いについて

老健で働いています。

ショートステイを担当している副師長より　「食事箋って１枚の紙に入所と退所」でいいんじゃない？って言われました。
今までは入所の方と同じ様に入所してきた時に「所の食事箋」　退所した時に「退所の食事箋」を出してもらっていました。

皆さんの所ではどのような取り扱いをしていますか？
そして　取り扱いについて書いてある資料などがあれば教えてください。