現在直営側の管理栄養士をしています。厨房には委託が入っており、献立作成は委託側がしてくるのですが、献立を添削しないでほしいといわれました。やっていいのは栄養量についての相談のみ。勘違いされている方が多いとまでいわれました。
契約では献立作成のところに直営と委託両方のマルがあります。そんなこと初めて聞きましたがどなたかご存知の方いらっしゃいますか？
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