細かい揚げ物を綺麗に揚げるには

120食の保育園で栄養士をしています。

一口大に切ったじゃがいもを小麦粉と水で溶いた液につけて揚げていく際、液を切るために持ち手付きのザルを使用してそのまま油に投入していましたが、じゃがいも１つ１つがくっついてしまいます。

きれいに揚げるには、１つずつ投入するしか
ないのでしょうか？
大量にあるので時短できる方法があれば
教えて下さい。

よろしくお願いします。