補食、夕食について

現在働いている認可外保育園では、補食と夕食の予約を当日の提供時間ギリギリまで受け付けています。
会社から基本残業禁止だと言われている私たち調理員が定時になってから予約の電話が入ることもあるので、前任の栄養士さんは補食は冷凍していたスティックパン(期限切れでも)をチンして提供、夕食は市販の冷凍食品と当日提供した副菜や汁物、前日の冷凍ご飯などをチンして提供していて、夕食数人の為に食材を買ったり作ったりするのは…という考えでコスパ的にも園長はOKを出しているとのことですが、衛生的にはかなり危険だと感じております。(前任の栄養士さんも苦渋の決断だったのことです)しかしお金をかけず残業なしですぐに準備できる補食・夕食を提供する為の策が見つからず、悩んでおりす。

突然入る補食と夕食、衛生的に提供できる良いアイデアがありましたら教えて頂きたいです。