食品登録について

有料老人ホームで栄養士をしております。
食品登録をする際に、悩んでしまいました。ゼリーの粉で１００ｇあたりの食品成分が書いてあり、それ、かける規格（750ｇ）をすればいいんですよね？
文章がごちゃごちゃになってしまい、申し訳ありません( ；∀；)