ノロウイルス発症時の対応について

栄養指導や病棟での栄養管理を主とし、調理業務を行わない管理栄養士がノロウイルスに感染した場合、皆さんの職場ではどのような対応をされていますか。
栄養室の現マニュアルでは陰性確定まで出勤停止ですが、他部署では症状消失から２日経過したら勤務可能です。
今回、陰性確定まで３週間ほどを要したこともあり、マニュアルの見直しも検討しています。
感染管理室からは、病棟業務は行わず業務場所を栄養室とは別の部屋に固定する。または手指洗浄・消毒を適切に行えば栄養室事務室での業務も可能ではないかと意見を頂いています。
皆さんのマニュアルや対応など、色々教えていただきたいです。
よろしくお願いします。