歯科医院での管理栄養士業務

お疲れ様です。
初めて歯科医院で勤務してまだ2週間程度です。
まだ助手の仕事を習っているところです。
医院長の方針ですと、小児への矯正施術で歯並びが良くなったり、顎や頬の筋肉の発達から歯並びが良くなる為、そこに食育を取り入れてさらに良くして行く為に、保護者向けにやって行きたいとの事でした。
管理栄養士を必要としてくれているのはありがたいと率直に思いました。
実際そういった指導のご経験がある方いらしたら経験談を教えてください。