皆様、お疲れ様です。
半熟卵を含む生卵アレルギーの方が入ってこられるのですが、
キューピー製品のとろっとスクランブルや目玉焼き風丸オムレツのような
いくら加熱しても固まらない卵製品は、半熟卵には該当しないでしょうか?
どなたか、生卵アレルギーで対応された方がいれば情報をいただきたいです。
ちなみに、キューピーに問い合わせたところ、
「殺菌処理をしているだけなので、アレルゲンは残存していると考えています」というような回答をいただいています。
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