シンクの消毒について

現在保育園の勤めております。
厨房内のシンクの消毒についてどうされてますか。

私のところでは、
以前は、クレンザーで洗浄、水で流し、熱湯をかけて自然乾燥していたそうです。
現在は、クレンザーで洗浄、水で流し、布巾でふきあげてから、アルコールスプレーを吹きかけています。

給食室内でいろんな意見がでておりまして、今のままでいいのか、薄めたハイタースプレーを使いたいとか、酸性電解水の機械があるのでそれを使いたいなど、、、

皆さんの園ではどのようにされていますか。