GI値について

食品会社に勤めています。
うちの会社で、今後低GI食品をいろいろ出していくようなんですが、
実際のところ、GI値の考え方を栄養指導のなかで患者さんに取り入れていますか？

病院経験がないので、実情を知りたくて。。。
よろしくお願いします。