ポトフをメインに出すとき

こんにちは。皆様のお知恵を貸していただきたく相談させてください。現在介護施設で働き始めて献立を作っているのですが冬野菜をテーマにした献立を出す予定なのですがポトフをメインにした場合蛋白が不足すると思いウインナーとベーコン両方入れようと思うのですがかえって重くなって食べにくいでしょうか？あとはかぶと冷凍のカレー用の野菜ミックスとブロッコリーいれる予定です。他は小松菜と白菜のソテーとさつまいもサラダとフルーツヨーグルトです。良ければ感じたこと、アドバイス頂けると嬉しいです。よろしくお願いします。