冷凍魚の解凍について

私は保育園で調理をしているのですが、冷凍魚の解凍をどうしたら良いか悩んでいます。

小規模の保育園のため、シンクとコンロとの距離が近いため、ハネ水による二次汚染が心配です。
冷凍魚を煮付ける場合、解凍せずに、洗わずにパックから出してそのまま煮付けても衛生的に問題ないのでしょうか？