クックフリーズを施設でやっている方

いつも業務お疲れ様です。
クックフリーズを使用している施設で質問なのですが、ミキサー粥やゼリー粥は厨房で作って提供していますか？
うちでは、ご飯とお粥をユニットで炊きたいらしく、ゼリー粥やミキサー粥をどうするか悩んでいます。
違うやり方があればアドバイスお願いしたいです。よろしくお願いします。