病院での業務内容について

いつもこちらで勉強させていただいております。
療養病院(60床)にて管理栄養士として勤務しているのですが、退職することになり、4月入社の新卒の方に引き継ぎを行っているところです。
今後の業務内容について質問というか助言を頂きたいです。

今まで私の方では献立作成から発注、保管書類の作成などの給食業務から計画書作成や病棟訪問、栄養指導などの病棟業務を一人で担当していましたが、今回私が退職するタイミングで給食業務は委託側に引き継ぐことになり、基本的には病棟側の業務のみ新卒に引き継いでいくといった状況です。
お恥ずかしながら、病院の管理栄養士といいながら給食業務のほうに時間をかけてしまっていたこともあり、自分がやってきた病棟での業務だけでは正直時間を持て余してしまって今後どのように病棟内での業務を確保していったらいいだろうかと、職場を離れる身ながらも今後が心配だし新卒に自分で考えてと投げてしまうのも引き継ぎしたとも言えないな、、と思い質問に至りました。

現在病院で勤務されている方は一日にどういったスケジュールをこなしていらっしゃるか、教えていただけると幸いです。

ちなみに栄養指導はそもそも依頼がかかることがあまりなく、多くても3ヶ月に1回程度です、、。こういったところは医師にアピールが必要かな〜とは思っています。(もっと依頼あげてください！など)