保育園 離乳食

離乳食を提供している園で、味噌汁は
毎日の献立に組み込まれていますでしょうか？
私の園ではごはん、味噌汁、おかずのパターンしかありません。

また離乳食を食べる子が初期〜後期まで10人くらいいるとすると、どう作るのが適切でしょうか？ほとんどの園は大きく切って煮てから、小さくしてますか？
現在は5ミリくらいに切って煮る→ブレンダーにかける工程です。(手掴み食べは保育士さんがやらない意向なのか、果物も野菜もすべてみじん切りに切って出してほいしと言われます)

最後になりますが、離乳食の献立について栄養士さん独自の基準(園の方針でも)などの決まり事、アドバイスがあれば教えていただきたいです。よろしくお願いします🙇