検収室がない！衛生的に保つアイデアをいただけませんか？

いつもありがとうございます。
新米栄養士です。悩んでいます。

私の働く職場の調理場は
建物の構造上、検収室がありません。
なので、現状では野菜庫や冷蔵庫の中は、食材の入った段ボールがおかれっぱなしの状態となっております。

矯正施設なので、業者さんが入る事ができる場所も限られ、食糧係の人数も少ないので、現状がそうなってしまっております。(私一人で好きな時に調理場には入れないのです)

1回に1000人分の食事を提供する以上、衛生的に心配で・・・
なんとかできたらなと思っております。

検収室がなくても、納入した食材を衛生的に保ちたい。

どなたかえアイデアをいただけませんでしょうか？

よろしくお願い申し上げます。