こんにちは
来月より、ユニットケアをはじめることになりました。
まずは、各ユニットで炊飯する予定です
お米は、ユニットで研ぐのでしょうか？？
各ユニットに米びつを置いているのですか？？
厨房より、分量の洗い米を提供してもらっているのでしょうか。
また、ユニットで米飯をよそうとクッキングスケールで量ることも難しいと
思いますが摂取エネルギーは喫食量はどの様に算出しているのですか？？
分からないことだらけです・・・。
教えてください
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