回答締切済
病院・クリニック > 調理・配膳・検食

抗がん剤治療中の加熱食について教えて下さい。

回答：1件閲覧数：3827

2010/10/04 11:50:56

抗がん剤治療中に白血球が低下した場合、どのような食事を出しているのか情報をいただきたくて書き込みました。
血液の癌ではないので無菌食までの必要はありません。
病院によっては発酵食品(乳製品)も禁止としているところもあるようですが、では、チーズなどは加熱したら問題無いのか・・・？など、どこを探せば参考資料があるのか、教えていただけないでしょうか？