栄養指導の媒体について

初めて投稿します。
昨年10月より大学食堂の栄養士をしているのですが、
今年の5月に、学生さん向けに栄養指導をする事になりました。
栄養士業務は経験あるのですが、栄養指導は未経験です。
このサイトでのツールはダウンロードしたのですが、その他に
どのような媒体をどこから入手したら良いのか教えてください。