入居者50名の施設で働いています。現状一般食、減塩食くらいの対応のみなのですが、嚥下に問題を抱えている方が増えてきたため、ソフト食や刻み等の導入を検討しています。
導入するにあたって注意すべき点はありますか?
また、ソフト食はどこのメーカーさんが良いのでしょうか?できるだけケースではなく、バラで納めてくれるところを探しているんですが・・・
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