献立作成

保育園の栄養士になって３ヶ月ほど。まだまだ新人の栄養士です。
今回は、献立の作り方について教えていただきたいと思います。
日々の献立は、市内の公立保育園共通なんですが、わたしが担当している保育園では、月に１度、誕生日会用の献立を作らなくてはいけません。出来る限り、こども達のよろこぶものを…と、いわれるのですが、なかなか献立がまとまらず困っています。
誕生日会のようなイベント給食の献立をつくる時に、気をつけないといけないことや、こうするといいよ、などアドバイスがありましたら教えてください。