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ゼリーなどの冷たいものの喫食時間について

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2011/07/05 00:14:57

初めて質問させていただきます！私は保育園2年目の栄養士です。
早速質問ですが、園児がクッキングでゼリーを作りたいそうなんです。9:30から調理しを始め、それから冷やして15:00のおやつに出したいのですが喫食時間は調理から2時間以上経っているのであまりよくないのでしょうか？もちろん10℃以下で保存なのですが(^^;;
まとまりない文章ですがどなたか回答お願い致します(ｰｰ;)