実施献立表と予定献立表は別々ですか？

保健所の監査指導があり、「予定及び実施献立表」と印字されている献立表では不十分であるとの指摘を受けました。

発注ミスで食材が届かなかったりして献立を変更した場合は、「予定及び実施献立表」に朱書きで訂正しておりました。


今回の指導では、予定と実施は別々にあるのが普通で・・・ということなのです。

前回の指導では全く問題が無かったのにです。
指導員が違うとここまで変わってしまうのでしょうか？



皆さんのところではどうされていますか？