菓子製造メーカーに勤めています。
仕事で栄養成分の理論値を計算することがあり、食品成分表をたまに使用しています。
今は大学生時代に教材として購入した5訂の成分表を使っているのですが、昨年新版の食品成分表2010というのが出ていて、そろそろ購入したいと思っています。
ただ、どこの出版社のどういう種類のものが使いやすいのか、ちょっと迷っています
みなさんのお勧めの食品成分表あればぜひ教えてください!
よろしくお願いします。
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