調理員さんの出勤時間について

障害者施設で栄養士兼調理員をしております。
昼食６０食を調理員の方と２名で作っています。
調理員の方の時間についてお聞きします。

切り込みは当日、給食の配達の準備等の関係で、私は7時３０分には厨房に入ります。
しかし、調理員の方は９時出勤です。
私の個人的な意見として遅いと思うのですが、今までは間に合っていたからと言います。

因みに、私は現在の施設で働き始めて1年満たない位ですが、あまりのずさんさに出勤時間を早くして管理をしています。
契約時間なので仕方無いと言われればそれまでですが、納得いかない私がおかしいのでしょうか。